Notre programme :
SDD: Restaurant éco-responsable
Menu locavore 100% Montmorillonnais - avec calcul carbone au restaurant des Orangeries.
Date : mercredi 01/04/2009
Horaires : repas du midi et du soir
Lieu : Lussac les Châteaux
Intervenant(s) : Hôtel les Orangeries
Le Restaurant des Orangeries travaille exclusivement des produits de saison, en partenariat
étroit avec les petits producteurs du Montmorillonnais, pour la plupart engagés dans une démarche d'agriculture biologique.
Pendant la semaine du développement durable: légumes, viande, pain, laitages et fruits seront à 100%
d'origine Montmorillonnaise.
Nous veillons à réduire l'impact environnemental de notre activité. Présentation du bilan carbone simplifié réalisé sur nos fournisseurs de viande et calcul du poids carbone de
nos menus. Promotion de l'opération des Fraises au printemps lancée par la Fondation Nicolas Hulot dont les documents seront distribués au restaurant avec la possibilité de s'inscrire en ligne au
défi.
Mise en avant des modes de circuit court du CIVAM du Pays Montmorillonnais-March’équitable.
Actions auprès des scolaires sur réservation.
avec Jard'insolite, Lecach, Dusquesne, De traz, Ferme de Manon, Vallée des Cerfs, La Fayauderie, CIVAM du Pays
Montmorillonnais-March’équitable, APCDE, Ademe, Fondation Nicolas Hulot.
Lieu : Hôtel restaurant les Orangeries 12 avenue du docteur Dupont 86320 Lussac les Châteaux
Contact : Olivia GAUTIER tél : 05 49 84 07 07
(menu midi et soir -payant -réservation
conseillée)
SDD : Randonnée printanière "Promenons nous dans les
bois".
Date : mercredi 01/04/2009
Horaires : 14H
Lieu : Lussac les Châteaux
Intervenant(s) : Hôtel les Orangeries et Randomona
Dans le cadre de
leur partenariat sur le tourisme nature, Les Orangeries, premier Hôtel écolabel et Randomona, spécialiste des trekking nature en France et dans le monde, proposent de découvrir en avant-première
un de leurs circuits au départ de l’hôtel.
Décrite dans un topoguide, la balade
sera commentée par Jean-Marc Percier, guide nature professionnel. Durée 2h,
niveau très facile. Les enfants sont les bienvenus.
Goûter bio-écoresponsable offert au retour de
la randonnée.
Rendez-vous à 14h aux Orangeries.
Lieu : Hôtel restaurant les Orangeries 12 avenue du docteur Dupont 86320 Lussac les Châteaux
Contact : Olivia GAUTIER tél : 05 49 84 07 07
SDD : Rénovation en Haute Qualité Environnementale : Visite guidée de l’hôtel restaurant les Orangeries
Date : samedi 04/04/2009
Horaires : 10H
Lieu : Lussac les Châteaux
Intervenant(s) : Hôtel les Orangeries , l'atelier du Moulin et l'ADEME
L’hôtel
Restaurant les Orangeries vient de terminer une nouvelle tranche de travaux menée sous démarche Haute Qualité Environnementale : récupérateur de chaleur avec chauffage bois, cuve de récupération
d’eau de pluie de 8000 litres (pour les toilettes et le jardin), panneaux solaires thermiques (eau chaude cuisine et chambres) utilisation de matériaux naturels et locaux, conception
bioclimatique, tout en préservant l’esthétique et le charme des bâtiments anciens.
Visite guidée à 10 H par l’architecte de l’Atelier du Moulin, en Partenariat avec l’ ADEME. Présentation des conclusions de
l’étude sur mise en place d’une chaudière bois.
Lieu : Hôtel restaurant les Orangeries 12 avenue du docteur Dupont 86320 Lussac les Châteaux
Contact : Olivia GAUTIER tél : 05 49 84 07 07
Il illustre très concrètement la façon dont une société de service peut mettre en oeuvre les
principes du développement durable.
