Interview d'Olivia Gautier dans Femme Actuelle n°1620 "les chefs au secours du climat" - Développement Durable - Les Orangeries Hotel Ecolabel Restaurant Bio

Retour sur l'article du Femme Actuelle d'octobre 2015 et son actu/société consacrée aux "chefs au secours du climat" !

"Est-il possible de concilier plaisir gustatif et respect de l'environnement ?"

Aux Orangeries , nous nous y employons chaque jour!

La prise de conscience de l’impact carbone de notre alimentation n'est pas récente pour nous, cela fait déjà longtemps que nous avons réfléchi à celui ci et que nous avons fait évoluer les pratiques et la politique d'achat au sein de notre établissement, que ce soit en matière de choix de produits, en privilégiant une carte plus végétale et en sources d'approvisionnement, en achetant un maximum auprès de producteurs locaux que nous connaissons et avec lesquels nous travaillons au quotidien.

Retrouvez ci dessous l'article de Femme Actuelle