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Insouciance responsable ?
Comment accueillir, impliquer nos hôtes dans une démarche responsable tout en partageant de la joie, du plaisir voire de l'insouciance ? Aux Orangeries, l'hospitalité passe par la bienveillance, l'attention sincère, la convivialité. Lors de l'accueil,...
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Incubateur de Gastronomie Durable des Orangeries: Thibaud Piroux Chef Dec 2017-Juillet 2018
C'est un très jeune chef, Thibaud Piroux, qui inaugure l'incubateur de Gastronomie Durable des Orangeries. Il vient de prendre en main les fourneaux des Orangeries quelques jours avant la fin de l'année 2017, soit juste avant son 26ème anniversaire. Il...
Les Orangeries participe à "One Planet Plate" menée par le SRA pour 2018 Earth Hour 24/03
A zero-waste flexitarian low-carbon recipe We wanted a recipe that would match all our credentials. It had to be affordable to everyone, all season and doable with local products whether you live in the city or in the countryside. It had to be zero waste...
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Goût de / Good France aux Orangeries: La gastronomie à la française le 21 Mars 2018
Menu Acccord Mets et vins Soirée Goût de France 21 mars 2018 Les produits phrares du Poitou à l'honneur aux orangeries: Agneau, Chèvre et Pineau des Charentes dans le Baba... Certains chefs comme le Bordelais Julien Cruège en Moldavie ou le périgourdin...
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Du Management environnemental à l'écoresponsabilité
Benoît Théau (IGAPURA) et Didier Lanquetin (Enviro-stratégies) présentent : DU MANAGEMENT ENVIRONNEMENTAL A L'ECO-RESPONSABILITE Eco-label européen : l'expérience de l'hôtel Les Orangeries, à Lussac-les-Châteaux Le reportage est disponible sur DVD. Pour...
Les Orangeries, lance un Incubateur de Gastronomie Durable à la Campagne
L'ambition Faire des Orangeries une entreprise apprenante pour jeunes chef(fe)s engagé(e)s dans la gastronomie durable avec un projet futur d’installation Il s’agit de permettre à un jeune talent de faire ses preuves en lui confiant les rênes de notre...
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Un incubateur de gastronomie durable aux Orangeries
Première expérience de l'incubateur de Gastronomie durable en 2018
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FAT 2017 : Les Orangeries hors les murs
"Fermes d'Avenir" bouclait son tour de France le 16 septembre dernier à Rochecorbon (Indre-et-Loire), un rendez-vous que nous ne pouvions pas manquer. Ambiance festival entre Loire et falaises, dans le pré où "Fermes d'Avenir" s'est installée pour la...
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Value Natural Resource category
Congrats @LesOrangeries for being shortlisted for the Value Natural Resources category @FoodMadeGood Awards! https://t.co/HMpXwhyr3F
Cuisine végétale, producteurs, Tripadvisor : grand entretien avec David Royer (Les Orangeries)
Dans ses Orangeries de Lussac-lès-Châteaux (Vienne), David Royer trace son chemin sans trop faire parler de lui. Discret, il n’aime pas la lumière médiatique et préfère mettre en avant ses producteurs et ses équipes. Pourtant, le Breton a une très belle...